Сегодня речь пойдет о крепких винах!! (наконец-то на этом сайте!!)
пробовать будем два вина ПО "Массандра" - "Эталита Сухая" и "Поручик Голицын", которые считаются, так сказать, "новоделами".
Начнем с более сухого вина "Эталита Сухая" по сведениям производителя это вино заложено на бочковую выдержку в честь 65-летия объединения Массандра в 2001 году. Выдержка 3 года. Спирт-18%, сахар - 0.5-1%.
Цвет вина - Приятно золотистый, радует глаз (хотя какое вино не радует глаз ).
Запах - имеет ярко выраженный мадерный аромат.
И теперь самое главное и интересное вкус - первое ощущение что пьешь разбавленную водой мадеру, но это очень быстро проходит, чувствуется явная кислинка. Пьется легко. Послевкусие имеет горьковатые тона. Производитель явно рассчитывал на то, что вино придется по вкусу любителям сухого хереса.
Дизайн этикетки не вызывает нареканий.
Явно неординарный продукт. Будет хорош под при копченое мясо.
Переходим к "Поручику Голицыну" (вообще странный выбор для названия вина . Представьте спрашивать у кого нибудь: "А Вы пробовали поручика Голицина" ) Изготовлено в честь 70-летия со дня основания винкомбината Массандра, марочное, 3 года выдержки. Вино не смотря на свой молодой возраст, как марка, уже имеет одну серебряную медаль! Спирт-19%, сахар-4%.
Цвет: золотистый с оранжевыми тонами.
Запах:чуть сладковатый с дымком, имеет тонкий оттенок степных трав, приятный.
Вкус: достаточно сбалансированный, густой, без ярко выраженных особенностей, но очень приятный.
Дизайн этикетки не на высоте, но наверное это связано с названием ,
Это вино неплохо пить с сыром!
И вот мы снова с вами встретились! Как то выпадает так, что мне приходится описывать хорошие вина, а может быть, не выпадает, а я только и описываю хорошие вина! В этот раз на заседании «Общества тихих алкоголиков и ценителей вина» пили вино «Севастополь» завода Инкерман из серии резерв Инкермана.
Вино из винограда урожая 1994 года, 10 лет находилось на выдержке в бочках, как утверждает производитель, соотношение спирт/сахар 17/9,5.
Сразу скажу, вино очень порадовало всеми своими параметрами.
Хотелось бы отметить, что даже те люди, которые употребляют и считают, что лучше сухого вина нет, признали, что это крепкое вино очень хорошее.
Итак, перехожу непосредственно к описанию вина.
Букет - просто исключительный по другому и не скажешь. Тонкие цветочно-медовые тона с легкими мадерными тонами, которые подчеркивают его изысканность.
Цвет – светло-золотистый, прозрачный.
Вкус – легкий, сладковатый с легким привкусом бочки (на грани восприятия), что придает вину дополнительную прелесть. Послевкусие долгое, стабильное. Во вкусе четко прослеживаются медовые тона, но они не навязчивые, приятные. Хоть вино и крепленое, во вкусе полностью отсутствует спиртовой привкус. Чем-то напоминает качественное белое десертное вино.
Выводы:
- соотношение цена качество просто фантастическое (~8$);
- что это качественное хорошее вино, поймет даже дилетант.
Если пить такое вино, начинаешь понимать поэтов, которые посвящают вину целые поэмы и сравнивают вино с прекрасными женщинами. Как сказал один из «распивающих» данный напиток: «Пил бы и пил, пил бы и пил, идеальное вино!»
Вложения
Севастополь 1994 Grand Reserve Инкерман марочное белое крепкое
Пробуем - вино "Ханський палац" (Ханский дворец) производство Бахчисарай.
Вино ординарное крепкое белое, урожая 2002 года, соотношение спирта и сахара 17/8, имеет 5 медалей.
Цвет золотистый с розовым оттенком.
В запахе есть небольшая спиртуозность в пределах нормы, также присутствует аромат сладких сухофруктов, и на грани восприятия тон карамели.
Вкус, здесь мнения разошлись, попробую выделить среднее мнение которое будет более-менее объективно отражать его характеристики . Все сошлись во мнении, что присутствует легкий привкус спирта, как и в запахе. Сладость выражена не сильно. В целом, вкус для данного вида вина довольно сбалансированный, но есть небольшой привкус пробки, которые не портит общего впечатления.
Для своей цены в ~3,5 у.е. вино довольно неплохое.
Каждый производитель иногда пробует выпускать новые вина. Сегодня на пробу крепленное вино от Коблево под странным названием "Эсмеральда" (как можно давать крепкому вину женское имя?). Вино розовое, ординарное, крепкое. Соотношение спирт/сахар 17/6. дата розлива представленная на бутылке 22.10.10. Изготовленно из "изабельных" сортов винограда.
Хоть и написано что розовое на самом деле цвет у вина ярко рубиновый прозрачный! тело плотное, на стенках бокала есть арки.
аромат сортовой (изабеллы) яркий, земляничный, чистый.
во вкусе есть вкус земляники, чувствуется спирт, сладковатое, есть вкус виноградной косточки, послевкусие короткое, вино жидковатое.
вывод вино как для ординарки нормальное на 4. Аромат превосходит вкус!
Следующее крепкое вино того-же производителя (Коблево) под названием "Баккара". Это красное ординарное вино с сотношением спирт/сахар 17,5/6. Изготавливается из красных европейских сортов виноградаи винограда сорта Бастардо Магарацкий. розлито 30.11.10.
Цвет темно рубиновый с легким бардовым оттенком.
Аромат вызывает асоциации запаха подпорченной сливы, карамели и чего-то жаренного (аромат прямо скажем не очень).
Вкус строгий, есть горечь присущая кофе, послевкусие короткое с кислинкой, чуть терпкое. вкус довольно не плох.
Вывод: вино среднего качества.
Лето. Жара. Но все равно возникает желание выпить крепкого вина! Поэтому решили взять то что не пробовали и это будет ЗОЛОТАЯ ФОРТУНА "Архадересе" производства ОАТ "Солнечная долина", это марочное крепленное вино выдержанное 3 года (по заявке производителя). Соотношение спирт/сахар 17.5/10. Кстати на этикетке стоит волшебное число 2000,которое по идее показывает год сбора урожая!!!
Цвет густо-золотистый с янтарным оттенком насыщенный.
Аромат: первая волна запаха очень сильный спирт очень сильно . на пределе восприятия легкие кофейно-карамельные тона.
Тело вина густое.
Вкус: первое ощущение - очень высокое содержание спирта (по крепости напоминает херес) , обволакивающий, медовый. Послевкусие тоже спиртовое (такое впечатление что производитель использовал низкокачественные сорта спирта).
Цена вина 4.5$.
общий вывод: для марочного вина - на очень, (очень даже не очень )
Вложения
Золотая Фортуна "Архадересе" 2000 Солнечная Долина марочное белое крепкое
Вино «Порто» Солнечной Долины ординарное крепленное крепкое специального типа белое.
По цвету темно-золотистое.
Аромат с выраженной спиртуозностью, еле заметны запах коленного орешка, но преобладают тона карамели и дюшеса (который настораживает).
Вкус горечь, резкие ноты, спиртуозность на высокм уровне, но бывает и хуже. Жидковатое. В пустом бокале яркий запах спирта!
Для ординарных крепких вин оценка 4 с минусом за 3.5$.
Решил попробовать Порто Солнечной Долины красное (ОАО "Солнечная долина" г. Судак, с. Миндальное). Вино ординарное крепленое крепкое специального типа изготовлено из европейских и аборигенных сортов винограда.
Цвет темно-рубиновый с бордовым оттенком, блестящий прозрачный.
Аромат слабый, тон гнилой черешни.
Вкус полный, но простоватый, с легкой горчинкой и легким танином. Привкус косточки черешни.
Вывод: сносное простое питейное крепкое вино, неплохо пить на природе где-то в октябре-ноябре, не для дегустаций.
Вечер начался хорошо! Будем пить крепкие вина ПАТ "Солнечная долина" г. Судак, с Миндальное. Начинаем с вина под названием "Черный полковник" выпускается с 1998 года (судя по этикетке) отношение спирта и сахара 17,5% к 11%. Урожай 2002 года. Вино марочное крепленое крепкое красное, изготовлено из сортов винограда Бастардо Магарачский, Одесский черный, Каберне-Совиньон, Джеват-Кара, Эким-Кара, Кефесия и др. Выдержано в дубовой таре на протяжении трех лет.
Когда вино разливалось в бокалы возникло ощущение густоты вина, почти как у ликера, тело очень плотное, густое, "ножки" очень медленно стекают по стенкам бокала.
Цвет, возникло некоторое осложнение с определением, вино не привычных красных тонов, а с каким -то коричневатым оттенком, после длительных разбирательств решили назвать его очень темным бордо с коричневым оттенком.
Аромат - яркие тона чернослива, шоколада и изюма, а так же тонкий тон корицы ( или пряность которую используют для выпечки, но не ваниль).
Вкус насыщенный, полный, сладкий крепость не чувствуется впечатление что пьешь десертное вино, послевкусие не очень продолжительное - греющее, к сожалению сахар забивает все вкусы кроме чернослива.
Вывод вино для дам или любителей десертных вин. Неплохое качественное.
Вложения
Черный Полковник 2002 Солнечная Долина марочное красное крепкое
Итак, очень, очень давно не было у нас "посиделок" с крепкими винами. Но все таки и на улице крепких вин сегодня праздник!!
Начнём...
Forte 2009 Chateau Cotes de Saint Daniel крепкое красное
Цвет тело вина очень плотное уверенные "ножки" по стенкам бокала бл.пр.
Аромат присутствует легкий спирт, преобладает чернослив, аромат богатый труднопреодолимый, есть тона шоколада и ванили. Во втором носе проявляется лавр.
Вкус первый вкус ликерной черешни, также тона выдержки (паркет дубовый) чувствуется крепость, вино танинное. шероховатое, чуть не гармоничное.
В пустом бокале запах сушенной груши и яблок.
Вложения
Forte 2009 Chateau Cotes de Saint Daniel марочное красное крепкое
). 
. Представьте спрашивать у кого нибудь: "А Вы пробовали поручика Голицина" 
) Изготовлено в честь 70-летия со дня основания винкомбината Массандра, марочное, 3 года выдержки. Вино не смотря на свой молодой возраст, как марка, уже имеет одну серебряную медаль! Спирт-19%, сахар-4%.
. на пределе восприятия легкие кофейно-карамельные тона.
