Французский сидр

Ответить
Аватара пользователя
Vasya Pupkin
Експерт
Експерт
Сообщения: 417
Зарегистрирован: 14:48, Вт 07 авг, 2007
Откуда: отсюда

Французский сидр

Сообщение Vasya Pupkin » 12:49, Вс 11 июл, 2010

В процессе очередного разглядывания ассортимента в винном отделе супермаркета, взгляд почему-то упёрся во французский сидр. Наверно потому, что лето, жарко, и воображение нарисовало картину французской сельской жизни: крестьяне, после летнего трудового рабочего дня пьют сидр, сидя в маленьком кафе. Ну, в общем, рука потянулась за заветной бутылкой сама.
Итак, Cidre Brut (Cidrerie d'Anneville, Cidre Bouche de Normandie). Цвет сего слабоалкогольного (4%vol.) сильногазированного яблочного напитка коричневато-желтоватый, как опавшие листья осенью. Пенится и бурлит неслабо, напоминая шампанское. Вкус освежающий с ярко выраженным привкусом гнилых яблок. Очень хорошо утоляет жажду летом.
Вывод: напиток понравился, я бы предпочел его, нежели пиво на каждый день. Надо попробовать другие экземпляры.
Вложения
sovietwine.com_cidre_brut_cidrerie_d'anneville.jpg
Cidre Brut Cidrerie d'Anneville

Ссылка:
BBcode:
HTML:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя
Vasya Pupkin
Експерт
Експерт
Сообщения: 417
Зарегистрирован: 14:48, Вт 07 авг, 2007
Откуда: отсюда

Сообщение Vasya Pupkin » 20:23, Пт 23 июл, 2010

Снова рука потянулась за сидром :-) . На этот раз более дорогой и надеюсь получше.
Итак, Cidre Brut Variete Clos Renaux (Cidrerie d'Anneville, Cidre de Cru de Normandie). Насколько я понял, он изготавливается из яблок сорта Кло Рено из конкретной области Нормандии (сады Орхардс, контролируемое происхождение). Имеет приятный, прозрачный, желтоватый цвет. Пенная шапка чистого белого цвета. Очень приятный освежающий аромат спелых яблок. Вкус без горечи, тоже приятный.
Вывод: этот сидр более качественный, и понравился больше, чем предыдущий.
Вложения
sovietwine.com_cidrerie_d'anneuille.jpg
Нормандские сидры Cidrerie d'Anneuille
sovietwine.com_cidre_brut_variete_clos_renaux_cidrerie_d'anneville.jpg
Cidre Brut Variete Clos Renaux Cidrerie d'Anneville

Ссылка:
BBcode:
HTML:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя
Vasya Pupkin
Експерт
Експерт
Сообщения: 417
Зарегистрирован: 14:48, Вт 07 авг, 2007
Откуда: отсюда

Сообщение Vasya Pupkin » 13:09, Чт 30 авг, 2012

Три экземпляра из Бретани, которые мало отличаются друг от друга, от производителя Loic Raison Cidrier Breton 1923:
1. Brut 4,5% vol.;
2. BIO Brut 5% vol.;
3. Traditionnel 5,5% vol. (этот самый сухой)
Цвет золотисто-желтоватый блестящий прозрачный. Пена густая игристая.
Аромат приятный щедрый. Тоновый комплекс свежих и моченых яблок.
Вкус приятный свежий, но немного простоват и малость жидковат. Естественный яблочный привкус.
Друг от друга слабо отличаются резкостью/мягкостью, крепостью, сахаром и кислотностью. Понравились все три, но сидры из Нормандии, которые отписывал выше, понравились больше.
Вложения
sovietwine.com_cidrier-breton-loic-raison-bio-brut.jpg
Cidre Brut Bio Loic Raison Cidrier Breton
sovietwine.com_cidrier-breton-loic-raison-brut.jpg
Cidre Brut Loic Raison Cidrier Breton
sovietwine.com_cidrier-breton-loic-raison-traditionnel.jpg
Cidre Traditionnel Loic Raison Cidrier Breton

Ссылка:
BBcode:
HTML:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя
Vasya Pupkin
Експерт
Експерт
Сообщения: 417
Зарегистрирован: 14:48, Вт 07 авг, 2007
Откуда: отсюда

Сообщение Vasya Pupkin » 12:51, Вс 03 фев, 2019

Очередной нормандский сидр, а именно Cidre bouche de Normandie (Verders du Patrimone), Brut, 4,5% vol.
Цвет золотистый, блестящий, прозрачный. Пенообразование слабое. Пузырь мелкий, равномерный.
Аромат спелые, даже переспелые, с гнильцой, яблоки, но в целом приятный, свежий.
Вкус приятный, бодрящий, сладковатый. Сильный яблочный привкус. Длинное игривое освежающее послевкусие.
Вывод: отличный нормандский сидр, особенно будет хорош летом, в жару. Охлаждать обязательно!
Вложения
sovietwine.com_cidre-bouche-de-normandie-brut-vergers.jpg

Ссылка:
BBcode:
HTML:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Аватара пользователя
Vasya Pupkin
Експерт
Експерт
Сообщения: 417
Зарегистрирован: 14:48, Вт 07 авг, 2007
Откуда: отсюда

Сообщение Vasya Pupkin » 21:47, Пн 04 фев, 2019

Следующий сидр из Бретани, но той же линейки, что и предыдущий. Итак, Cidre bouche de Bretagne (Verders du Patrimone), Doux, 2,5% vol.
Цвет золотистый с янтарным оттенком, блестящий, прозрачный. Пенообразование сильное. Пена устойчивая. Пузырь мелкий, равномерный.
Аромат спелые красные яблоки, приятный, свежий.
Вкус приятный, гармоничный, сладкий. Привкус яблочный с ноткой меда. Длинное игривое освежающее послевкусие.
Вывод: отличный бретанский сидр. Понравился даже больше, чем предыдущий нормандский, несмотря на сахар. Охлаждать обязательно!

Ссылка:
BBcode:
HTML:
Скрыть ссылки на пост
Показать ссылки на пост

Ответить

Вернуться в «Вина Франции»